|
Kwartels Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 kwartels-300 gr prei-50 gr boter-1/2 blik kreeftensoep-1/2 glas cognac-100 gr gemalen gruyere-peper-zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -bak de kwartels op de gewone manier in de hete boter en kruid met peper en zout-laat verder garen in de ovenop 200?C gedurende15′-stoof ondertussen de prei in de rest van de boter,meng met de kreeftensoep en laat eens flink doorkoken-breng op een vuurvaste schaal de kwartels en bestrooi met gemalen kaas-gratineer gedurende enkele minuten onder de hete grill
|
|
|